Öğle Yemeği Derdine Son! Çocuğunuzla Beraber Yapabileceğiniz Beslenme Çantasına Koymalık Pratik Tarifler

Malzemeler:

• 10 adet haşlanmış yumurta

• 1 çay bardağı süt

• 2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı kimyon

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

• 1/2 demet dereotu (kıyılmış)

• 2 adet yumurta

• 100 gram tuzsuz beyaz peynir

Kızartmak İçin:

1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Yumurta Mücveri Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış yumurtaları geniş bir kasede rendeleyin.

2. Üzerine süt, galeta unu, tuz, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, dereotu, maydanoz, yumurta ve beyaz peyniri ekleyip karıştırın ve koyu kıvamlı bir harç elde edin.

3. Harçtan büyük kesimler alıp elinizle yassı ve yuvarlak köfteler hazırlayın.

4. Geniş bir tavada kızgın yağda yumurta mücverlerini gerili önlü kızartın.

Malzemeler:

• 50 gram süzme peynir

• 1 çay kaşığı kuru nane

• 1/2 adet bazlama

• 1 adet salatalık

• 1/2 adet havuç (arzuya göre)

Peynirli Bazlama Sandviç Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Süzme peyniri bir kaseye alın ve üzerine kuru naneyi dökün.

2. Bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.

3. Bazlamayı iki kesime ayırın. Her kesimi ortasından keserek iç kısmına peynirli karışımdan sürün.

4. Salatalığı ince ince dilimleyin ve peynirin üzerine ekleyin. Sandviçlerin kalan üst dilimlerini salatalıkların üzerine yerleştirin ve yemek kabınıza üst üste koyun. 

5. Dilerseniz yarım havucu dilimleyerek jülyen doğrayın ve sandvicin yanına koyun.

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı su

• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne)

• 1 paket instant maya

• 1/4 su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 5-6 su bardağı un (aldığı kadar)

• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 2 yemek kaşığı süt

• İç harcı için:

• 200 gram krem peynir

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1/2 demet maydanoz (ya da dereotu)

Sakallı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için; un ve tuz hariç tüm materyalleri bir karıştırma kabına alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Un ve tuz hariç tüm materyalleri bir karıştırma kabına alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.

3. Kulak göğsü kıvamında ele yapışmayan hamur hazırladığınızda 30 dakika kadar dinlendirin.

4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alıp tezgah üzerinde yuvarlayın, kenar kısımlarını yavaşça uzatıp biçim verin.

5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirin.

6. Yumurta sarısını sütle çırptıktan sonra hamurların üzerine sürün. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

7. Fırından çıkan poğaçaları kısa bir mühlet dinlendirdikten sonra orta kısımlarından uzunlamasına kesin.

8. İç harcı hazırlamak için; labne peynirini küçük bir kapta karıştırın. Maydanozu incecik kıyın. Uzun ince modüller halinde rendelenmiş kaşar peynirini bir tabağa alın. Poğaçaların içini yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar labne peyniriyle doldurun ve ağzını da yavaşça peynire bulayın.

9. Labneli iç harçla doldurduğunuz poğaçaları rendelenmiş kaşar peynirine ve kıyılmış maydanoza batırın. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 500 gram un

• 1.5 su bardağı ılık su

• 2 yemek kaşığı silme şeker

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 paket kurumaya

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Batırmak için;

• 1 su bardağı su

• Kavrulmuş susam

Sandviç için;

• Sucuk

• Beyaz peynir

• Marul

• Domates

• Biber

• Kaşar peyniri

Çocuğunuz hangisini severse koyabilirsiniz.

Sandviç Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içine su, şeker ve mayayı alıp karıştıralım, daha sonra tuz yağ ve unu karıştırıp yoğuralım.

2. Yoğurulan hamuru 15 ila 20 dakika ortası dinlendirip bezelere ayıralım.

3. Bezeledikten sonra 20 dakika daha dinlendirelim.

4. Bezeleri elimizle biraz genişletip bir 3-4 sefer katlayarak form verelim.

5. Yanları oval biçiminde olacak, üstleri ise sivri. Daha sonrasında suya ve susama batıralım ve tepside 45 dakika dinlendirip evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.

6. Ekmeğimiz soğuduktan sonra içine sucuk, kaşar peyniri, beyaz peynir, domates, biber üzere çocuğunuzun sevdiği materyalleri koyarak kolay sandviçler hazırlayın.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı ayçiçek yağı

• 1 su bardağı süt

• 2 su bardağı un + 3 yemek kaşığı un (Elenmiş)

• 1 paket kabartma tozu

• Tuz

• 1 su bardağı doğranmış ıspanak yaprağı

• 1 çay bardağı küp küp doğranmış beyaz peynir

• 1 çay bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri

• 1 çay bardağı doğranmış dereotu

Kalıbı yağlamak için:

• Margarin

Ispanaklı Tuzlu Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 3 adet yumurta,1 su bardağı ayçiçek yağı ve 1 su bardağı sütü derin bir kapta çırpın.

2. 2 su bardağı una 3 yemek kaşığı un daha ek edip eleyin ve karışıma azar azar katın. 1 paket kabartma tozunu ve tuzu da ek edin.

3. 1 su bardağı doğranmış ıspanak yaprağı,1 çay bardağı küp küp doğranmış beyaz peynir,1 çay bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri,1 çay bardağı doğranmış dereotunu hamura karıştırın.

4. Kek kalıbını margarinle yağlayıp hamuru kalıba boşaltın.

5. Evvelden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Malzemeler:

Hamuru için;

• 5 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı su

Hamurun Ortalarına Sürmek İçin;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

• Çörekotu

• Susam

Cepli Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına un, şeker, tuz, instant maya, sıvı yağ, süt ve suyu alalım, hamuru kıvam alana kadar yoğuralım.

2. Hamur toparlandıktan sonra üzerini streç sinemayla kapatıp daha uygun mayalanması için üzerine bir havlu yahut örtü örtelim. Bu formda ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika – 1 saat ortasında mayalanmaya bırakalım.

3. Mayası gelen hamuru tekrar yoğurup havasını aldıktan sonra  un serptiğimiz tezgaha alarak tekrardan yoğuralım.

4. Toparladığımız hamuru evvel 2 eşit kesime, akabinde 12 modüle bölelim.

5.Hamur modüllerini tekrar elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim.

6. Akabinde her bir bezeyi sırasıyla tabak büyüklüğünde açalım. Bu basamakta oklava ya da merdane kullanabileceğiniz üzere elinizle de açabilirsiniz.

7. Açtığımız hamurun üzerine sıvı yağı sürdükten sonra ikiye katlayalım.

8. Akabinde yeniden sıvı yağ sürerek tekrar katlayalım.

9. Tüm bezeleri hazırladıktan sonra içerisine pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı aralıklı olacak formda yerleştirelim.

10. Daha sonra her birinin üzerine yumurta sarısı sürelim

11. Son olarak üzerlerine biraz susam ve çörekotu serpiştirelim.

12. Poğaçaları hazırladıktan sonra 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 6 dilim tost ekmeği

• 1 çay bardağı süt

• 1 yemek kaşığı krema

• 3 dilim kaşar peyniri

• Çok az tuz

• 2 adet yumurta

Kızartmak için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Fransız Tostu Nasıl Yapılır?

1. Tost ekmeklerimizin ortasına dilim kaşar peynirlerini koyup üçgen formda keselim.

2. Bir kap içinde çırpmış olduğumuz yumurta, süt, krema ve çok az tuza ekmeklerimizi güzelce batıralım.

3. Tavada tereyağını eritip ekmeklerimizi koyalım.

4. Gerili önlü kenarları da dahil düzgünce kızarana kadar pişirelim.

5. Dilerseniz ortasına sucuk da ek edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet büyük uzunluk patates

• 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir

• 1 adet yumurta

• 5 kol yeşil soğan

• 2 kol maydanoz

• 1 buçuk su bardağı sut

• 1 su bardağı un (tam buğday unu da olur)

• 1 paket kabartma tozu

• Tuz

Aperatif Patatesli Muffin (Yağsız) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesi soyalım ve incecik kareler formunda doğrayalım. Karıştırma kabının içine alalım. 

2. Beyaz peyniri ufalayalım. Soğan ve maydanozu incecik doğrayalım.

3. Yumurta, süt, tuz, kabartma tozu ve unu ek edip karıştıralım.

4. Karışımı silikon muffin kalıplarına paylaştıralım ve evvelden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt

• 2 adet yumurta

• 100 gr beyaz peynir

• 100 gr zeytin

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tutam maydanoz

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 paket kabartma tozu

• 1,5 su bardağı un

• 1 çay kaşığı tuz

Peynirli Zeytinli Pankek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Evvel yumurtaları kırıp; süt, sıvı yağ, pul biber, maydanoz, peynir ve zeytinleri istediğiniz ölçüde koyalım.

2. Daha sonra tuz ve unu denetimli olarak koyalım. Tuzu, peynirin ve zeytininizin tuzuna nazaran ayarlayabilirsiniz.

3. Unu da 1,5 su bardağı koyabilirsiniz fakat yumurtanın büyüklüğüne nazaran un ölçüsü da değişebilir. Kek hamurundan biraz koyu kıvamlı hamur yapalım.

4. Sonra hafif yağlanmış yapışmayan tavanıza ya da pankek tavanıza 1 yemek kaşığı döküp orta ısıda ön tarafı göz göz olunca ardını çevirerek pişirelim.

Malzemeler:

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt (400 ml)

• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

• 1 adet yumurta akı

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 1,5 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya

• 7 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 100 gr tereyağı

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

• Susam

• Çörek otu

Yumuşacık Tel Tel Pamuk Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuzu ekleyerek karıştıralım.

2. Üzerine yavaş yavaş unu ve mayayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.

3. Hamurumuz un ekledikçe kıvam alınca elimizle yoğuralım.

 4. Kıvam alan hamurumuzu çok az un serptiğimiz tezgaha alalım ve biraz daha yoğuralım.

5. Hazır olan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alıp üzerini streçleyelim ve pak bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

6. Hamurumuzun mayası gelince üzerini açalım ve havasını alalım.

7. Tezgahımıza yağ damlatalım ve hamurumuzu tezgaha alalım, elimizle bastırarak genişletip inceltelim.

8. Yeteri kadar genişleyen hamurumuzun üzerine oda ısısındaki tereyağından sürelim ve kenarlarından tutarak orta kısımda birleştirelim.

9. Tekrar tereyağından sürelim ve hamurumuzu tekrar katlayalım.

10. Akabinde hamurumuzun üzerine bastırarak genişletelim ve 1 parmak genişliğinde şeritler halinde keselim.

11. Açmalarımızı tüm hamur bitene kadar şekillendirelim ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak halde dizelim.

12. Açmalarımızı 20 dakika tepsi mayası için bekletelim.

13. Mayası geldikten sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp susam, çörek otu serpelim ve evvelce ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.

Malzemeler:

• Tost ekmeği

• Cheddar peyniri

• Domates

• Eritilmiş tereyağı (30 gr)

Ton balığı sosu için;

• 120 gram dardanel ton

• 3 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 2 yemek kaşığı doğranmış soğan

• 2 yemek kaşığı doğranmış kornişon turşu

• 2 yemek kaşığı salatalık

Ton Balıklı Peynirli Sandviç Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelike ton balığımızın yağını düzgünce süzüp bir kaba alalım.

2. Akabinde mayonezi, limon suyunu, baharatları, minik doğradığımız soğan, turşu ve salatalığımızı güzelce karıştıralım.

3. İki tost ekmeğimizin bir yüzüne erittiğimiz tereyağından sürelim.

4. Öncelikle tereyağı sürmediğimiz kısımları bir tavada kızartalım.

5. Akabinde tereyağlı kısmı çevirelim.

6. Ekmeğimizin bir tarafına cheddar peynirini, başka tarafına ton balıklı sosumuzdan koyalım.

7. Ton balıklı kısma dilim yaptığımız domatesten iki tane koyup kızaran ekmeklerimizin peynirli kısmını oburunun üzerine kapatalım.

8. Yavaşça üstüne bastıralım. Afiyet olsun.

Malzemeler:

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)

• 1 su bardağı ılık su (200 ml)

• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

• 1 paket instant maya

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 adet yumurta

• 5 su bardağı un

İçi için;

• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• 6 yemek kaşığı üzüm pekmezi

• Yarım çay bardağı su (60 ml)

• Kavrulmuş susam

Susamlı Simit Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur için yoğurma kabına ılık süt, ılık su, yumurta, sıvı yağ ve tuzu alarak karıştıralım.

2. Unun bir kısmını, instant maya ve toz şekeri de ekleyerek hamurumuzu sptatula ile karıştıralım.

3. Akabinde yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.

4. Kıvam alan hamurumuzu unladığımız tezgaha alıp toparlayalım.

5. Hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alıp streçleyelim. Pak bir bez örterek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.

6. İç harcı için kaşar peyniri küçük küpler halinde doğrayalım.

7. Mühletin sonunda mayalanan hamuru tezgaha alalım ve tekrar toparlayalım.

8. Hazır olan hamurumuzu eşit modüllere bölüp elimizle beze haline getirelim ve pak bir bez üzerine alalım.

9. Üzeri için karıştırma kabına pekmez ve suyu alarak karıştıralım.

10. Bezelerimizden bir adedini alıp elimizle genişletelim. Ortasına kaşar peyniri koyarak hamurumuzu yuvarlayarak form verelim. Hamurumuz bitinceye kadar bu süreçleri tekrarlayalım.

11. Hal verme sürecinden sonra poğaçalarımızı evvel pekmezli karışıma akabinde kavrulmuş susama batıralım ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Öteki hamurlarımız içinde tıpkı süreçleri tekrarlayalım.

12. Son olarak poğaçalarımızın üzerine çizikler atalım ve evvelce ısıtılmış 180° alt üst fansız fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakalım. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta

• 1,5 kahve fincanı şeker

• 1,5 kahve fincanı süt

• 1 kahve fincanı sıvı yağ

• 1 su bardağı un

• 1,5 yemek kaşığı kakao

• Yarım paket kabartma tozu

Kreması İçin;

• 1 paket krema (200 ml)

• 1 paket toz krem şanti

• 2 yemek kaşığı süt

• 2-3 damla limon suyu

Süt Dilimi Nasıl Yapılır?

1. Kreması için tüm gereçleri karıştırın ve mikserle çırpın.

2. Koyu kıvama gelince dolaba kaldırın.

3. Kek için yumurta ve şekeri çırpın.

4. Kremamsı kıvama gelince un hariç tüm gereçleri ekleyerek en son unu koyun.

5. Yağlı kağıt serili kare borcama hamuru dökün.

6. 180 derecede pişirin.

7. Pişirirken birinci 10 dakikada fırının kapağını birkaç defa açın.

8. Fırından çıkan kekin birinci sıcaklığı geçince keke hafif bastırarak düzleyin. 

9. Kek soğuyunca ortadan ikiye kesin ya da dilimleyin.

10. Kekin ortasına kremayı koyarak spatula ile düzleyin.

11.Dilimlemediyseniz dilimleyerek buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta

• Yarım su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 su bardağı süt

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 2 su bardağı un

Kreması için:

• 100ml sıvı krema

• 1 paket krem şanti

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı bal

Evde Pratik Süt Burger Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Birinci olarak süt burgerin kremasını hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabında kremayı ve krem şantiyi pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.

2. Akabinde limon suyu ile balı da ek edelim ve bal güzelce karışana kadar çırpmaya devam edelim. İsterseniz bal koymayabilirsiniz.

3. Hazır olan kremayı buzdolabına kaldırarak yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.

4. Pankek hamuru için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım. Şekeri eritip karışım beyazlaşana kadar çırpalım.

5. Daha sonra üzerine sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve unun yarısını ek edelim. Gereçler güzelce karışana kadar çırpmaya devam edelim. Yavaş yavaş kalan unu da ekleyelim.

6. Yapışmaz tavayı ısıtalım ve pankek hamurundan birer yemek kaşığı dökerek pişmeye bırakalım. Pankek hamurun kıvamı akışkan ya da çok kuru olmamalı.

7. Üzeri göz göz olan pankekleri çevirelim ve öteki taraflarını da pişirelim. Her iki tarafı da pişen pankekleri uygun bir tabağa alalım. Tüm hamur bitene kadar birebir halde pişirmeye devam edelim.

8. Dinlendirilen kremayı sıkma torbasının içerisine alalım, pankeklerin bir kısmını tabağa dizelim ve üzerine sıkma torbası ile kremayı daire halinde sıkalım.

9. Pasta sıvama aparatı ya da bıçak yardımı ile kremayı yayalım, akabinde diğer bir pankek ile üzerini kapatarak elle yavaşça bastıralım. Krema bitene kadar bu sürece devam edelim. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 3 yemek kaşığı su

• 2 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)

• 1 adet yumurta

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 3 su bardağı un

Üzerine sürmek için:

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşığı pekmez

• 4-5 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Susamlı Kraker Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Un hariç tüm malzemeyi uygunca karıştıralım.

2. Unu yavaş yavaş ek ederek kulak göğsü yumuşaklığında hamur elde edelim.

3. Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta 20×28 cm’lik merdaneyle dikdörtgen form haline getirelim.

4. Yumurtayı çırpıp içine pekmezi de ekleyip karıştıralım.

5. Hamurun üzerine fırçayla yumurtalı karışımdan sürelim.

6. Çokça susam serpiştirelim.

7. Elimizle yavaşça susamların hamura yapışması için bastıralım.

8. Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirelim.

9. Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halinde keselim ve kestiğimiz şeritlerin ortaların da ikişer santim kalacak biçimde boşluk bırakıp tepsiye yerleştirelim.

10. Fırını 180 dereceye açıp 15-20 dakika ısıtıp tepsiyi fırına sürelim.

11. Yaklaşık 25-30 dakika rengi altın sarısı olana kadar pişirelim.

Malzemeler:

• 1/2 (yarım) cup tuzsuz tereyağı (110 gram)

• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri

• 1 büyük yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)

• 1 paket vanilya

• 1 tutam tuz

• 1 1/4 (çeyrek) su bardağı un

• 1 su bardağı irice dövülmüş fındık

Dolgusu için:

• 40 gram sütlü çikolata, reçel, marmelat

Fındıklı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurta sarısını ve şekeri mikserle biraz çırpın.

2. Tuzsuz tereyağını ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.

3. Unu ve tuzu ekleyip yoğurun.

4. Hamuru streç sinemaya sarıp 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.

5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.

6. Kopardığınız bezeleri elinizle yuvarlayıp parmağınızla ortasını çukurlaştırın.

7. Çırpılmış yumurta akına daha sonrada fındığa bulayın.

8. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

9. Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra içlerine benmari tarzı erittiğiniz çikolatayı ya da reçeli sürüp servis edin.

Malzemeler:

• 1 adet simit

• 6 adet kaşar peyniri (küp doğranmış halde)

• 3 adet çekirdeksiz yeşil zeytin

• 4 adet kiraz domates

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet tavuk jambon

• 1 adet elma

Şişte Simit Kahvaltı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Simidi 8 eşit modüle bölün.

2. Yeşil biber ve tavuk jambonu da dört modül olacak biçimde kesin.

3. Çekirdekli zeytin kullanacaksınız çekirdeklerini çıkarın ve kaşarı doğrayın.

4. Dört adet ince çubuk şişe her birinde iki kesim simit, bir kesim yeşil biber ve domates olacak biçimde istediğiniz sırada dizin. Öteki materyalleri dilediğiniz biçimde şişlere ekleyin.

5. Elmayı da dilediğiniz formda dilimlerin ve yemek kabınızın farklı bir bölmesine koyun.

Malzemeler:

• 2 dilim büyük tost ekmeği

• 2 yemek kaşığı fındık ezmesi

• 1 adet muz

• 2 yemek kaşığı fındık (dövülmüş)

• 1/2 adet yeşil elma (arzuya göre)

Fındıklı Muzlu Tost Dürüm Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tost ekmeği dilimlerinin kalın kenarlarını kesip ayırın. Bir merdane yardımıyla dilimleri bastırarak inceltin.

2. İç kısımlarına fındık ezmesinin yarısını sürün. Muzu soyun ve ikiye bölerek dilimlerin içine yerleştirin ve akabinde ekmek dilimini muz iç kısımda kalacak formda rulo olarak sarın.

3. Rulonun dış kısmına da kalan fındık ezmesini eşit bir formda sürün ve akabinde dövülmüş fındığa batırarak üst kısmını kaplayın.

4. Yarım elmayı dilimleyerek beslenme çantasına yerleştirin.

Malzemeler:

• 3 adet hazır yufka

• 3 yemek kaşığı un (15 g)

• 3 yemek kaşığı buğday nişastası (20 g)

• 50 g tereyağı

• 1 yumurtanın sarısı

İç gereci:

• 4 adet orta uzunluk patates

• 1 adet orta uzunluk soğan

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• Yarım çay kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı karabiber

• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

• 5-6 kol maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı

• 2 yemek kaşığı (15 g) galeta unu

Salçalı ve Patatesli Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri haşlayıp süzdükten sonra kabuğunu soyun ve püre haline getirin.

2. Soğanı zar biçiminde doğradıktan sonra sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun. 1-2 yemek kaşığı sıcak su ile inceltilmiş biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

3. Patates püresini ek edin. Birkaç defa çevirdikten sonra tuzunu, kıyılmış maydanozu ve baharatını ek ederek tatlandırın. Hazırladığınız iç malzemeyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4. Tereyağını eritip ılımaya bırakın.

5. Un ile nişastayı bir kapta harmanlayın.

6. Yufkalardan bir adedini tezgaha yayın. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla eritilip ılınmış tereyağından sürün. Süzgeç yardımıyla da unlu karışımın üçte birini serpin. Kalan iki yufkayı da birebir halde üst üste üç kat olacak formda ortalarına yağ karışımı sürüp un karışımı serperek tekrar edin.

7. Patatesli iç harcı ikiye bölün ve yufkaların karşılıklı her iki tarafına uzunlamasına yayın. Yufkaların karşılıklı kenarlarından tutarak ortaya gerçek yuvarlayıp birleştirin. Yani karşılıklı iki silindir hamur elde edeceksiniz.

8. Silindir hamurların ortasından bölerek iki adet başka hamur elde edin. Her hamuru üçgen formunda keserek kesimler elde edin ve bu kesimleri yağlı kağıt üzerine yerleştirin.

9. Hamurların üzerlerine evvel yumurta sarısı sürün, sonra galeta unu serpin.

10. Evvelce ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzerleri uygunca kızarıncaya kadar pişirin.

Malzemeler:

Hamur Materyalleri:

• 1 paket mayalı poğaça harcı

• 500 g buğday unu (5 bardağı)

• 1-2 çay kaşığı tuz

• 50 ml zeytinyağı

• 150 gr tereyağı

• 100 ml ılık süt (1 çay bardağı)

• 100 ml ılık su (yarım çay bardağı)

İç materyali:

• 1 paket parmak sosis

• 1 yemek kaşığı pesto sos

Üzeri için:

• 5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri

Sosisli ve Pestolu Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine mayalı poğaça harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

2. Daha sonra zeytinyağını, oda ısısında yumuşamış tereyağını ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ek edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. En son kıyılmış dereotunu ekleyin. Tekrar yoğurun.

3. Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek 30-45 dakika bekletin.

4. Hamuru gereğince dinlendirdikten sonra 1-2 yemek kaşığı un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile en fazla 1 cm kalınlığında açın.

5. Şişlerin boyutuna nazaran uzun şeritler kesin, her şeridin üzerine ince bir katman halinde pesto sürün. Şişlerin uzunluğuna nazaran kesip jülyen doğranmış sosisleri yerleştirin.

6. Sosisli hamurları şişe geçirin. Yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. 10 dakika bu formda bekletin.

7. Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarını evvelce ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.

8. Fırından alın, şimdi sıcakken üzerlerine rendelenmiş mozzarella peynirin serpin.